Οδηγός κατηγορίας
Καπέλα σεφ και σκούφοι με δίχτυ
Ο σκούφος κρατά τα μαλλιά μακριά από το φαγητό, αλλά σε μια ζεστή κουζίνα πρέπει και να αναπνέει. Εδώ θα βρείτε καπέλα σεφ με δίχτυ στο πάνω μέρος, σκούφιες από mesh, σκούφους με δίχτυ και γείσο για εργαστήρια και σέρβις, και μπαλακλάβες για τη βιομηχανία τροφίμων. Για βαμβακερά σκουφάκια, μπαντάνες και μαντήλια δείτε τα σκουφάκια και μπαντάνες κουζίνας, και για όλη τη στολή τα ρούχα HORECA.
Κριτήρια επιλογής
Πώς διαλέγετε
- Σχήμα. Κλασικό καπέλο σεφ γαλλικού τύπου, όπως τα COULANT και CORDON, κυλινδρική σκούφια με πτυχές (FAISAN), σκούφος με γείσο (MASALA, Smoothy) ή καπέλο σε στυλ τραγιάσκας με ενσωματωμένο δίχτυ μαλλιών (SPINNER) για τη σάλα.
- Αερισμός. Το πλέγμα (mesh) στο πάνω μέρος αφήνει τη ζέστη να φεύγει. Οι σκούφιες CROISSANT και FAISAN είναι ολόκληρες από ελαφρύ mesh πολυεστέρα.
- Ρύθμιση. Velcro πίσω, ελαστικό κορδόνι ή λάστιχο: τα περισσότερα μοντέλα είναι ενός μεγέθους.
- Χρώμα. Το COULANT κυκλοφορεί σε πολλά χρώματα, για να ταιριάζει με τη στολή ή να ξεχωρίζει τα πόστα της κουζίνας.
- Πλήρης κάλυψη. Η μπαλακλάβα BAGUETTE από πλέγμα καλύπτει κεφάλι και λαιμό σε χώρους παραγωγής τροφίμων· η FROST, με διπλό ύφασμα, είναι για ψυκτικούς θαλάμους.
Τα περισσότερα μοντέλα είναι της Valento· θα βρείτε επίσης καπέλα από Stenso και Portwest. Πολλά καπέλα δέχονται κέντημα με το σήμα του μαγαζιού· δείτε ποια μέθοδος ταιριάζει και τις εκτυπώσεις μας.
FAQ
Συχνές ερωτήσεις
Καπέλο σεφ ή απλό σκουφάκι;
Το ψηλό καπέλο σεφ φοριέται κυρίως σε ξενοδοχεία, εκδηλώσεις και ανοιχτές κουζίνες. Στην καθημερινή δουλειά πολλοί μάγειρες προτιμούν σκουφάκι, μπαντάνα ή καπέλο με δίχτυ, που κρατούν καλύτερα τα μαλλιά και ζεσταίνουν λιγότερο. Περισσότερα στον οδηγό για τη στολή κουζίνας.